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Des menus pour chaque texture ...
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Selon le type de chirurgie, on vous recommande une alimentation
"liquide", "mixée" ou "tendre" après l'opération.
> Mais que cela signifie t-il vraiment ?
Voici quelques idées de menus en fonction de ces textures :
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 Texture mixée lisse ou semi-liquide
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> Texture semblable à celle du fromage blanc : lisse et sans morceau.
> Tous vos aliments doivent être moulinés finement, afin d'obtenir cette texture.
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 Petit-déjeuner
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- Boisson au choix : café, thé, tisane, lait 1/2 écrémé
- 1 yaourt nature standard ou 1 fromage blanc 20 % nature
- 1 compote sans sucre ajouté
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Déjeuner et dîner
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 Plat principal = purée (pas trop épaisse) : variez vos légumes et vos sources de protéines pour confectionner des purées différentes selon vos goûts et vos envies.
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques, sel et poivre ainsi qu'une cuillère à café d'huile ou une noisette de beurre par repas. |
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>> Voici quelques exemples :
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> Exemple 1 : petits-pois + carotte + 1 tranche de jambon => le tout mouliné finement
> Exemple 2 : haricots verts + 1 petite pomme de terre + 1 filet de poisson => le tout mouliné finement
> Exemple 3 : brocolis + 1 petite pomme de terre + 1 œuf dur => le tout mouliné finement
> Exemple 4 : un petit pot de bébé de légumes + 1 blanc de poulet => le tout mouliné finement
> Exemple 5 : verrine de courgettes au yaourt (attention il n'y a pas de source de protéines, pensez à l'intégrer au repas suivant).
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Produit laitier = 1 yaourt ou fromage blanc nature sans sucre
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Dessert = 1 compote sans sucre ajouté
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Entre les repas
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> Evitez les prises alimentaires entre les repas.
> Toutefois, si vous n'êtes pas parvenu(e) à prendre le repas précédent dans son intégralité, vous pouvez consommer votre yaourt et votre compote un peu plus tard.
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