Recherche
Flux RSS

 Des menus pour chaque texture ...

 

       Selon le type de chirurgie, on vous recommande une alimentation

                   "liquide", "mixée" ou "tendre" après l'opération.

                       >  Mais que cela signifie t-il vraiment ?

          Voici quelques idées de menus en fonction de ces textures :

 Sommaire des menus :


 - Texture liquide

 - Texture mixée lisse

 - Texture tendre

  Texture liquide


  >  D'une manière générale, évitez de consommer des boissons sucrées, d'ajouter du cacao ou bien du sucre dans vos boissons.


  >  Une consommation importante de boissons sucrées augmente de manière non négligeable l'apport énergétique total journalier.


  > Vous pouvez remplacer le cacao par du cacao sans sucre (Type Van Houten ®) et le sucre par un édulcorant (type Splenda ® ou Candérel ®).


  > Buvez par petites gorgées, lentement.


Remarque :

Le sucre pris de manière isolée peut entrainer un " dumping syndrome".

  Petit déjeuner


- Lait 1/2 écrémé

- Café ou thé ou tisane

- 100 ml de jus de fruits (pur jus sans sucre ajouté)

  Matinée et après-midi



-  Exemples de boissons possibles :

>  Café au lait
>  Lait + cacao non sucré
> Thé au lait 
> Tisane


  Déjeuner ET dîner


- Lait 1/2 écrémé

- Soupe ou jus de légumes

> Exemple 1 : soupe maison "selon vos envies" (base de légumes, pomme de terre) pas trop épaisse. Vous pouvez ajoutez des herbes aromatiques et variez vos légumes et féculents pour avoir différentes sortes de potages.


              Testez le velouté de carottes au curry et cumin ...


Vous pouvez aussi ajouter de la viande ou du poisson dans vos soupes pour éviter une carence en protéines. La soupe doit être passée ensuite pour être bien liquide.

> Exemple 2 : 1 cup de Clinutren Soup 200 ml (complément alimentaire enrichi en protéines prescrit  par le médecin nutritionniste pour les By Pass).


> Exemple 3 : pour éviter la monotonie, vous pouvez trouver dans le commerce des soupes à consommer froides avec différentes saveurs. A essayer !

        Goûtez les soupes froide Alvalle ®  : saveurs "Gazpacho / concombre-menthe / carotte-orange / tomate-betterave "


      => Attention : évitez de rajouter de la crème et autres matières grasses qui augmenteraient l'apport en Kcalories de manière importante.



> Page suivante