Courgette


Réponse : OUI


Quand la trouver ? On peut la trouver chez le primeur à partir du mois de mai et l’été est la meilleure saison pour les consommer.

Quels intérêts nutritionnels ? La courgette est riche en fibres douces, ce qui en fait un végétal particulièrement adapté pour les intestins fragiles. Elle est également riche en minéraux comme le potassium, phosphore ou calcium ; et en vitamines notamment la C, B3 et provitamine A.

Comment la consommer ? Se consomme sous toutes les formes, crue ou cuite.

>>  Idée de recette ? Courgettes et crevettes marinées au curry  <<