Chou-fleur


Réponse : OUI


Quand le trouver ? On commence à le trouver à partir du mois de mai.

Quels intérêts nutritionnels ?   Le chou-fleur est un légume riche en fibres stimulant le transit intestinal, mais également en vitamines comme la vitamine C et les vitamines du groupe B ainsi qu’ en minéraux comme le potassium, calcium et magnésium.

Comment le consommer ?   Se consomme le plus souvent cuit en gratin, ou en entrée froide ; mais il se consomme également cru.