 Le rythme et l'équilibre des repas
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Il est important que vous conserviez un rythme de 2 à 3 repas par jour, qui devront être équilibrés. C'est-à-dire :
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> Vous devez manger au quotidien UN PETIT PEU DE TOUT, DE TOUT UN PETIT PEU et avoir une part de chaque groupe d'aliments :
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 Des protéines animales (poissons, laitages, œufs, viandes)
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Des légumes
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Des légumineuses (haricots secs, pois chiches, lentilles …) ou des sucres lents (pâtes, riz, légumes secs, pommes de terre, biscottes, céréales, tapioca, semoule …)
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Des fruits
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Des produits laitiers (sans sucre) : yaourt, fromage blanc, fromages frais (type fromage de chèvre frais, St Morêt …), lait
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Matières grasses : une ½ cuillère à soupe par personne et par repas et 2 noisettes de beurre par jour.
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Pensez à toujours utiliser les moyens de cuisson sans graisse ajoutée (ustensiles anti-adhésifs, papillote, cocotte-minute, micro-onde, vapeur d’eau).
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Il est évident que l’alimentation est un plaisir et doit le rester. C’est pourquoi vous pouvez faire 2 à 3 écarts (gras et/ou sucrés) par semaine durant lesquels vous mangerez ce que vous voulez.
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Liste des « aliments difficiles à passer » |
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Les légumes filandreux (cardons, poireaux, navets, ...), la peau des légumes et des fruits >> pelez et épépinez vos légumes.
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Les légumes et les fruits sous leur forme CRUE. Les consommer cuits dans un 1er temps (la 4ème semaine vous essayerez de les réintroduire sous forme de crudités).
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Les viandes sèches et/ou filandreuses : poulet, dinde, viande rouge saignante >> les remplacer par du poisson, des œufs, du jambon …
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La mie du pain, le pain de mie, les viennoiseries >> les remplacer par des biscottes, des craquottes, du pain grillé.
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Les fromages fondus (type raclette)
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Deux erreurs majeures qui vous empêcheront de maigrir |
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1ère erreur : si vous moulinez ou mixez tout ce que vous mangez, vos aliments deviennent liquides, ils ne sont pas freinés par l’anneau : vous maigrirez donc peu !
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2ème erreur : si vous ne mangez que des glaces, du miel, du chocolat fondu, du foie gras, ou tout autre aliment gras et/ou sucré pouvant fondre, les aliments ne seront pas freinés par l’anneau : vous ne maigrirez pas !
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Au quotidien n'oubliez pas ! |
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 Evitez les sucres rapides :
Sucre en poudre ou en morceaux, vanillé, miel, bonbons, caramels, nougats, chocolat, pâtes de fruits, confitures et compotes sucrées, gâteaux, pâtisseries, biscuits, pain d’épices, fruits confits, sirops de fruits, fruits au sirop, yaourt aux fruits, fruits secs et oléagineux (amandes, noisettes, noix, pistaches), marrons et châtaignes, flans et entremets (du commerce), glaces, jus de fruits sucrés, boissons industrielles et alcoolisées sucrées, lait concentré sucré.
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Evitez les graisses cachées :
Viennoiseries, biscuits, gâteaux, pop-corn, glace au lait, lait concentré sucré, chocolat, chips, frites.
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Evitez les graisses évidentes, d'ajout :
Huile, mayonnaise, beurre, margarine, crème, lard, saindoux, végétaline, foie gras, rillettes, avocat, olives noires et vertes, fruits secs (amandes, cacahuètes, noisettes, noix, etc…).
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